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桂花茶最簡單做法 快來學學製作桂花茶最簡單六步法

時間: 2021-01-15 20:47編輯: 蓉來源:未知 當前位置:主頁>茶葉種植>茶葉製作> >

桂花茶對人體幫助很大,但是很多人不知道桂花茶最簡單的製作方法。那麼製作桂花茶最簡單的方法是什麼呢?下麵就是桂花茶最簡單做法的詳細介紹,大家快來學學吧。

桂花茶最簡單做法

1.茶胚的準備

在製作桂花茶之前,他們需要準備必要的茶胚,這有利於桂花茶的後續生產。一般15斤桂花需要50斤茶胚。茶胚是經過現代工藝加工的綠茶胚。茶胚要嫩,不能太老。

2.采摘桂花

製作桂花茶,應該采集新鮮的桂花,最好是在花期。采摘時,應特別注意不要傷害花朵,而是輕輕地采摘。桂花大致可分為四季桂、銀桂、金桂、丹桂四種,其中金桂產的桂花茶最好。

3.茶胚窨花

將收集的桂花鋪在幹淨的布上,記得在下麵鋪一層備好的茶胚,根據茶胚與桂花的比例確定每層桂花的數量。每層按10:3的比例,再在桂花堆上蓋一層茶胚。種花時保持室內溫度不低於20℃。

4.花堆散熱

堆積的茶堆不易散熱。當茶堆溫度超過40℃時,要攤茶堆降溫,需要將茶堆翻轉一次,以加快其散熱。當溫度降至30℃以下時,平鋪的桂花茶需要再次聚集,開始第二次窨製。

5.去除花渣

過一段時間,桂花萎蔫的時候,用手摸摸茶胚。如果茶胚外觀光滑,不硬,不粘手,那麼就結束了。可以把茶堆攤開,挑出萎蔫的桂花扔掉。

6.花茶去水

製作桂花茶時,茶胚不僅吸收了桂花的香味,還吸收了桂花中的大量水分。鮮花茶胚含水量可達15%。這時需要對茶胚進行快速脫水,使含水量降至5%,以避免茶胚黴變。

以上就是桂花茶最簡單做法的介紹了,通過以上介紹,相信大家都已經知道了製作桂花茶的六步法,希望大家都能做出好吃的桂花茶。

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