桂花茶對人體幫助很大，但是很多人不知道桂花茶最簡單的製作方法。那麼製作桂花茶最簡單的方法是什麼呢？下麵就是桂花茶最簡單做法的詳細介紹，大家快來學學吧。

桂花茶最簡單做法

1.茶胚的準備

在製作桂花茶之前，他們需要準備必要的茶胚，這有利於桂花茶的後續生產。一般15斤桂花需要50斤茶胚。茶胚是經過現代工藝加工的綠茶胚。茶胚要嫩，不能太老。

2.采摘桂花

製作桂花茶，應該采集新鮮的桂花，最好是在花期。采摘時，應特別注意不要傷害花朵，而是輕輕地采摘。桂花大致可分為四季桂、銀桂、金桂、丹桂四種，其中金桂產的桂花茶最好。

3.茶胚窨花

將收集的桂花鋪在幹淨的布上，記得在下麵鋪一層備好的茶胚，根據茶胚與桂花的比例確定每層桂花的數量。每層按10:3的比例，再在桂花堆上蓋一層茶胚。種花時保持室內溫度不低於20℃。

4.花堆散熱

堆積的茶堆不易散熱。當茶堆溫度超過40℃時，要攤茶堆降溫，需要將茶堆翻轉一次，以加快其散熱。當溫度降至30℃以下時，平鋪的桂花茶需要再次聚集，開始第二次窨製。

5.去除花渣

過一段時間，桂花萎蔫的時候，用手摸摸茶胚。如果茶胚外觀光滑，不硬，不粘手，那麼就結束了。可以把茶堆攤開，挑出萎蔫的桂花扔掉。

6.花茶去水

製作桂花茶時，茶胚不僅吸收了桂花的香味，還吸收了桂花中的大量水分。鮮花茶胚含水量可達15%。這時需要對茶胚進行快速脫水，使含水量降至5%，以避免茶胚黴變。

以上就是桂花茶最簡單做法的介紹了，通過以上介紹，相信大家都已經知道了製作桂花茶的六步法，希望大家都能做出好吃的桂花茶。