一、苦蕎茶的功效

1.苦蕎麥具有降低血糖和血脂的作用:苦蕎麥含有生物類黃酮蘆丁(維生素P)和豐富的維生素和礦物質，可降低人體血液中的血脂和膽固醇，保護心血管係統，促進血液微循環，具有降低血糖、尿糖、血脂、補氣提神的作用。防治心腦血管疾病有很好的輔助作用。

2.苦蕎具有開胃健脾的功效:苦蕎含有澱粉，可以抑製胃酸過多；其次，它能增進食欲，健脾通便，潤腸通便。

3.苦蕎具有抗衰老的作用:苦蕎富含維生素，其中維生素E具有促進細胞再生和抗衰老的作用。

4.苦蕎麥具有清除體內毒素的功能:苦蕎麥富含膳食纖維，具有良好的潤腸通便和清除體內毒素的作用，適合肥胖人群食用，可作為減肥食品。

5.苦蕎麥具有治療糖尿病的作用:苦蕎麥中的膳食纖維可提高糖耐量，調節糖尿病患者的血糖水平，可作為糖尿病患者的食物，有助於糖尿病的輔助治療。

二；適用人群

1.肥胖者

2.經常出去吃飯的人

3.經常坐著或開車的人

4.經常緊張的腦力勞動者

5.酗酒者

6.習慣性便秘

7.患有高血壓、高血糖和高脂血症的人

8.糖尿病患者

9.孕期婦女

10.缺乏維生素和微量元素

11.有胃炎和胃潰瘍病史的人

12.排尿困難功效
三；蕎麥黃酮主要有以下功能:

1.心血管疾病的預防和治療；

2.降血脂、抗高血壓和降血糖作用；

3.增強免疫力；

4.抗氧化；

5.抑菌殺菌，防止腦細胞老化。

6.保護胃粘膜，修複腦損傷，抗抑鬱；

7.促進胰島素分泌，提高胰島素受體的親和力。它能抑製醛糖還原酶，有利於治療糖尿病性白內障。

8.對腦缺血和腎缺血損傷有保護作用。