長期以來，人們對茶葉的保質期處於模糊狀態，根本沒有意識到茶葉的保質期。更別提白茶保質期有多長的問題了。那麼白茶有保質期嗎，有多長？讓我們一起看看。

　　茶葉含有糖類、多酚類、蛋白質、果膠、棕櫚酸、稀有萜類等親水性成分，自身組織結構多孔，吸濕性強；同時，由於富含維生素C、茶多酚等易氧化成分，在儲藏過程中受到氧氣、溫度、濕度、光照等因素的影響，會隨著儲藏時間的延長而逐漸老化，甚至失去口感和飲用價值。因此，茶葉的品質與其貯藏方法和貯藏時間密切相關。白茶是不是越久越好？

　　老白茶，即存放多年的白茶，其中“多年”是指合理的保質期，如10~20年；在多年的貯藏過程中，茶葉內部成分變化緩慢，香氣成分逐漸揮發，湯色逐漸變紅，口感變醇，茶葉品質逐漸由涼變暖。

　　真正意義上的老白茶，大部分是在溫、濕度適中、通風、新鮮、無異味的環境下，經過緩慢的自然發酵過程，以保證品質優良，增加收藏價值。至於儲存後多久開始口感好，由於儲存環境和口感不同，很難給出統一的答案。一般存放五年的白茶和存放一兩年的茶明顯不一樣，但可能至少需要七到八年才能達到好的口感。

　　一般茶的保質期是兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的很好，茶的香氣也沒有了，但是白茶就不一樣了。和生普洱茶一樣，存放時間越長，越醇香。被譽為“一年茶，三年藥，七年寶”。五六年的白茶算是老白茶了，十幾二十年的老白茶很少見。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶具有很大的收藏價值。