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曬青綠茶有哪些 喝曬綠茶的注意事項

時間: 2020-09-28 07:00編輯: 梅來源:未知 當前位置:主頁>茶葉種植>茶葉加工> >

曬青綠茶是製作壓縮茶的原料。比如磚茶,沱茶。曬青綠茶是用陽光曬幹。主要分布在湖南和湖北,廣東.廣西,四川,雲南,貴州和其他省份有少量的生產。那麼曬青?有哪些綠茶呢?

曬青綠茶產地分布

曬青毛茶產地有雲南省景穀、玉溪、文山、楚雄、紅河等;貴州省鎮遠、都勻、婺川、遵義等;四川省邛崍、南江、城口、大竹、達縣、銅梁等;廣東省湛江、肇慶、佛山等;廣西壯族自治區上林、臨桂、羅城、嶺溪、玉林等;湖南省郴州等;湖北省巴東等;陝西省紫陽、安康、南阜、平利、石泉、白河、西鄉、蘭田、嵐泉、寧陝等;河南省固始、光山、羅山、橫川、新縣、商城等。由於曬青鮮葉原料較粗老,加工技術較粗放,毛茶品質也不如炒青和烘青,所以從70年代開始已大量改製烘青或炒青。西南、西北各省的一些地區,由於長期飲用曬青,已成積習,一時難以改變,所以曬青茶的生產仍需保留適當的規模。

曬青綠茶品種

曬青綠茶是曬幹的青毛茶。20世紀50年代,產地遍布雲南,貴州,四川,廣東,廣西,湖南,湖北,陝西,河南等省,產品有滇青,黔青,川青,粵青,桂青,湘青、陝青、豫青等。綠茶主要用作沱茶、緊茶、餅茶、方茶、康磚、福磚等壓製原料。(湖北的老青茶,四川的做莊茶也是曬幹的,但是在曬幹的過程中,結合堆變色,質量和風格都和曬青的不一樣,屬於黑毛茶,不要和曬青混為一談)。

滇青茶采摘標準為一芽三葉或四葉,芽葉總長度為6~10厘米。其貌厚而肥,白毫外露,色澤墨綠油潤,香濃而醇,極澀,耐衝泡,茶湯黃綠明亮,葉底肥厚。

喝曬綠茶的注意事項

禁忌1。喝杯茶

由於綠茶在栽培加工過程中受到農藥等有害物質的汙染,茶葉表麵總會有一定的殘留,所以第一道茶有過濾作用,應該丟棄。

禁忌2,空腹喝綠茶

空腹喝綠茶會稀釋胃液,降低人體消化功能,增加水分吸收率,導致茶葉中大量不良成分進入血液,引起頭暈、心悸、手腳無力等症狀。

禁忌3、發燒喝綠茶

綠茶含有茶堿,可以提高體溫。發燒患者喝茶無疑是火上澆油。

禁忌4。飯後喝綠茶

茶葉中含有大量的單寧酸,能與食物中的鐵發生反應,形成不溶的新物質,會引起缺鐵,甚至誘發貧血。所以我們應該在晚飯後大約半小時喝綠茶。

禁忌5、愛喝新茶

由於鮮茶葉儲存時間短,含有多種非氧化多酚、醛類和醇類,對人體胃腸粘膜有很強的刺激作用,容易誘發胃病。因此,鮮茶應少喝,存放不到半個月的鮮茶應避免飲用。

根據產地不同,曬青分為滇青、川青,粵青、陝青等品種,其中雲南大葉種滇青品質最好。采摘標準為一芽三葉或四葉,芽葉全長6~10厘米。曬青綠茶具有外觀厚而肥、白毫外露、色澤墨綠油潤、香氣濃鬱、收斂、耐衝泡、茶湯黃綠明亮、葉底厚等特點。

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