曬青綠茶是製作壓縮茶的原料。比如磚茶，沱茶。曬青綠茶是用陽光曬幹。主要分布在湖南和湖北，廣東.廣西，四川，雲南，貴州和其他省份有少量的生產。那麼曬青？有哪些綠茶呢？

曬青綠茶產地分布

曬青毛茶產地有雲南省景穀、玉溪、文山、楚雄、紅河等；貴州省鎮遠、都勻、婺川、遵義等；四川省邛崍、南江、城口、大竹、達縣、銅梁等；廣東省湛江、肇慶、佛山等；廣西壯族自治區上林、臨桂、羅城、嶺溪、玉林等；湖南省郴州等；湖北省巴東等；陝西省紫陽、安康、南阜、平利、石泉、白河、西鄉、蘭田、嵐泉、寧陝等；河南省固始、光山、羅山、橫川、新縣、商城等。由於曬青鮮葉原料較粗老，加工技術較粗放，毛茶品質也不如炒青和烘青，所以從70年代開始已大量改製烘青或炒青。西南、西北各省的一些地區，由於長期飲用曬青，已成積習，一時難以改變，所以曬青茶的生產仍需保留適當的規模。

曬青綠茶品種

曬青綠茶是曬幹的青毛茶。20世紀50年代，產地遍布雲南，貴州，四川，廣東，廣西，湖南，湖北，陝西，河南等省，產品有滇青，黔青，川青，粵青，桂青，湘青、陝青、豫青等。綠茶主要用作沱茶、緊茶、餅茶、方茶、康磚、福磚等壓製原料。(湖北的老青茶，四川的做莊茶也是曬幹的，但是在曬幹的過程中，結合堆變色，質量和風格都和曬青的不一樣，屬於黑毛茶，不要和曬青混為一談)。

滇青茶采摘標準為一芽三葉或四葉，芽葉總長度為6~10厘米。其貌厚而肥，白毫外露，色澤墨綠油潤，香濃而醇，極澀，耐衝泡，茶湯黃綠明亮，葉底肥厚。

喝曬綠茶的注意事項

禁忌1。喝杯茶

由於綠茶在栽培加工過程中受到農藥等有害物質的汙染，茶葉表麵總會有一定的殘留，所以第一道茶有過濾作用，應該丟棄。

禁忌2，空腹喝綠茶

空腹喝綠茶會稀釋胃液，降低人體消化功能，增加水分吸收率，導致茶葉中大量不良成分進入血液，引起頭暈、心悸、手腳無力等症狀。

禁忌3、發燒喝綠茶

綠茶含有茶堿，可以提高體溫。發燒患者喝茶無疑是火上澆油。

禁忌4。飯後喝綠茶

茶葉中含有大量的單寧酸，能與食物中的鐵發生反應，形成不溶的新物質，會引起缺鐵，甚至誘發貧血。所以我們應該在晚飯後大約半小時喝綠茶。

禁忌5、愛喝新茶

由於鮮茶葉儲存時間短，含有多種非氧化多酚、醛類和醇類，對人體胃腸粘膜有很強的刺激作用，容易誘發胃病。因此，鮮茶應少喝，存放不到半個月的鮮茶應避免飲用。

根據產地不同，曬青分為滇青、川青，粵青、陝青等品種，其中雲南大葉種滇青品質最好。采摘標準為一芽三葉或四葉，芽葉全長6~10厘米。曬青綠茶具有外觀厚而肥、白毫外露、色澤墨綠油潤、香氣濃鬱、收斂、耐衝泡、茶湯黃綠明亮、葉底厚等特點。