普洱茶被稱為“可飲用的古董”,因為隨著年齡的增長，它越來越香。茶愛好者在追求陳年茶時，實際上是在追求更高質量的飲用體驗。普洱茶不同於其他追求新鮮和新鮮的茶。即使是高品質普洱生茶也有很強的澀味和涼茶的品質。經過一段時間的陳方，茶餅表麵的顏色由綠色變為棕色，香氣、口感和口感進一步改善，茶葉的綜合性能更好，適口性更好。

冰島猛庫古茶山

雲南上等普洱必須滿足兩個條件。首先，它必須是一個天然的有機茶園。其次，它必須有從200-500年前的茶樹中提取的嫩茶葉。俗話說“紅酒論酒莊，普洱講山頭”。正因為如此，猛庫茶園的古樹茶經曆了數百年的風雨，常年受溫暖氣候的影響，雨水充足，陽光充足。肥沃的土地為茶樹創造了良好的自然生長環境。

古樹普洱茶生產技術

采摘茶葉，萎凋，殺青，揉撚，曬幹……每年3月至11月，采茶者沉浸在深山茶林中。在濃鬱的茶香中，他們灑下汗水和勞動，看到一片片嫩芽在自己手中發酵沉澱，除去青澀。留下古樸色澤和醇香的好茶。

第一步，采茶

高大的古茶樹隻能手工采摘。一般采摘標準是一芽一葉，一芽兩葉。根據采摘季節的不同，可分為春茶和秋茶，俗稱“春尖”和“穀花”。

第二步，殺青

高溫處理是短暫進行的，以去除茶葉中過多的水分，軟化茶葉，這個過程是殺青。

第三步，揉撚

將茶葉搓成條狀，為下一步做準備。

第四步，曬幹

普洱茶葉不能炒，必須在陽光下自然幹燥，以保持原有的醇厚味道。

第五步，壓製

用紗布將固定重量的普洱茶裝好。蒸汽軟化茶菁後，它被壓成餅、坨、磚、瓜等形狀。

第六步，風幹

將成型的茶葉放在陰涼通風處，等待茶葉幹燥凝固。

第七步，包裝

普洱茶用綿紙手工包裝的，以備日後儲存和轉化。

在實際操作過程中，需要重複一些工序，如滾壓。每個茶餅都是由泡茶者精心製作的，隻有傾注了大量心血才能完成。

以上就是製作普洱茶的過程。