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喝黑茶的正確方法 一定要學會如何正確的衝飲黑茶

時間: 2021-03-26 19:28編輯: 蓉來源:未知 當前位置:主頁>茶葉種類>黑茶> >

黑茶的生產工藝一般講究發酵或後發酵,有的壓成磚茶、餅茶、散茶。所以一般都是用茶壺和茶具衝泡,有條件的話可以煮茶,但是最傳統的方法是衝泡,下麵我們來看看喝黑茶的正確方法。

喝黑茶的正確方法

1.備具

衝泡安化黑茶應該選擇一個粗糙的,大氣的,可以過濾茶湯的茶具。一般用厚壁茶壺、陶罐衝泡(或煮著喝);馬克杯和茶杯最好配透明玻璃器皿,方便查看湯色。

2.用水

一般泉水、井水、礦泉水、純淨水都是泡茶的最佳用水。

3.水溫

水溫要高,一般用100度開水衝泡;也可以用開水潤一下茶,再用冷水煮一下。

4.茶水比例

高檔磚茶和三尖茶的茶水比為1:30左右,粗老磚茶的茶水比為1:20左右。

5.衝泡方法

新茶一般都是用飄逸杯和蓋碗,比較好掌握。可以根據個人喜好決定,一般8到10克。茶葉溶解時,盡量將茶葉做成塊狀或塊狀,因為麵茶和內茶的選材和陳化程度不同。這樣做的好處是可以盡可能完整的品嚐到這種茶。

6.茶的量

擺放位置是相對於放入茶壺的茶葉量而言的,介於五分之一和五分之二之間。

7.保溫時間

十秒到三十秒左右(第一泡是洗茶)。

8.衝泡時間

大約二十次。

黑茶衝泡的注意事項

1.忌泡濃茶

製作一杯濃度適中的茶,一般需要5-8克左右的茶葉和3-5克左右的綠茶。有些人喜歡泡濃茶。茶葉太濃,浸出了太多咖啡因和鞣酸,對胃腸道刺激太大。

2.忌泡茶太久

最好在1分鍾內喝茶,有些隻需要幾秒鍾或10秒鍾就能出水,不宜長時間浸泡。所以80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質都被泡出來了。

如果時間太長,茶就會有苦味。在熱水瓶或火爐中長時間煮沸的茶容易發生化學變化,不應再次飲用。

3.忌用保溫杯泡茶

茶應該用陶瓷壺和杯子,而不是保溫杯。因為茶是用保溫杯泡的,茶水長時間保持高溫,茶葉中的一部分芳香油逸出,降低了香氣。浸出的單寧酸和茶堿過多,又苦又澀,從而損失了一些營養。

以上是喝黑茶的正確方法。通過以上介紹,我們可以發現,雖然黑茶的製作相對簡單,但是對於衝泡的要求非常嚴格,隻有用正確的方法才能衝泡出好的茶湯!

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