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跟鐵觀音口感相似的茶葉是什麼茶 喝起來像鐵觀音的茶

時間: 2021-01-30 15:38編輯: 蓉來源:未知 當前位置:主頁>行業動態>茶葉百科> >

跟鐵觀音口感相似的茶葉是什麼茶?鐵觀音是一種天然珍貴的茶葉,是烏龍茶中最好的。鐵觀音味道清新淡雅。經過衝泡,具有天然的蘭花香味,獨特的“觀音韻”,香味濃鬱持久,醇香清新,很多人都喜歡喝。然而,鐵觀音的發源地福建省安溪縣,也盛產本山茶、毛蟹茶、梅占茶、大葉烏龍茶、黃金桂、長葉烏龍、奇蘭等名茶。下麵給大家介紹跟鐵觀音口感相似的茶葉是什麼茶。

跟鐵觀音口感相似的茶葉是什麼茶

跟鐵觀音口感相似的茶葉是本山茶,本山茶的口感與鐵觀音十分相似,被譽為鐵觀音的“弟弟”。

1.本山茶花的茶樹像鐵觀音

雖然本山茶被稱為鐵觀音的“弟弟”,但本山茶的結構與鐵觀音有很大不同。

鐵觀音屬橫型,枝條粗硬,葉片疏鬆,芽少葉厚,產量低,略呈樹形;但本山茶樹姿開闊,枝斜,枝細,產量高。

鐵觀音葉橢圓形,厚而多肉,攤平。本山茶葉形橢圓,葉薄而脆,葉稍卷曲,葉緣波浪明顯,葉齒不均勻,芽密莖細,花果多,生長和適應性強於鐵觀音。

雖然樹冠形狀不同,但葉子很像,稱之為鐵觀音的“戀生兄弟”是有道理的。本山茶的葉子和鐵觀音很像,甚至新鮮的葉子嚐起來也像鐵觀音。都有蘭花的清香,但本山茶的香氣會有輕微的品種香味。

第二,本山茶的製作像鐵觀音

本山茶的製作方法和鐵觀音一樣,也需要用老嫩的三片葉子采摘。下午鮮葉最好,常年采摘,春秋季品質最好。

本山茶還經過以下工序:采摘、曬青、晾青、做青(搖青和靜置交替進行三四次)、殺青、揉撚、包揉、烘幹、毛茶、去梗、淨茶、包裝、出售等。

其中,本山茶的失水率略低於鐵觀音,因為本山茶的莖小,“水庫”蓄水量少。其他製備方法基本相同。本山茶比較好做,容易形成香味。

跟鐵觀音口感相似的茶葉是什麼茶?安溪所有的茶中,隻有本山茶最像鐵觀音。其他如黃金桂,都是黃色,從幹茶到茶湯,以黃色為主色,容易區分;毛蟹的毛蟹味很重,普通飲茶者很容易分辨;梅占茶也是一樣,梅占口味重,茶葉庫存不足;大葉烏龍茶比較好分辨,聞一下就知道它獨特的焦糖香味。

雖然很像,但是新手真的很難鑒別,但是如果遇到老茶客就很容易分辨了。總的來說,本山茶的價格比鐵觀音低,但是香味、口感、色澤確實和鐵觀音很接近,性價比還是很高的。一些有經驗的老茶客在購買低端茶葉時,往往會選擇本山茶。

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