傳統工藝生產的福鼎白茶品質高，可在幹燥、避光、無異味、溫度適中的條件下長期保存。最長存放時間沒有依據。如果是傳統技術，儲存越多越好。最醇厚、最甜、最有茶香的年份通常是6-7年。但是福鼎白茶有幾個飲用時期，每個時期的特點都不一樣。

　　很多茶友平時都想藏一些福鼎白茶，留著以後喝，但是不知道要藏多久。一般來說，福鼎白茶有幾個飲用期(在良好的儲存環境下):

　　福鼎白茶幾年好喝？

　　第一個飲用期：剛泡了6個月，比如當年剛泡好放了五六個月的春茶。此時的新茶具有水蒸氣重、茶香濃鬱、滋味青澀飽滿、優劣明顯、香氣濃鬱的特點。此時的茶適合品嚐。

　　第二個飲用期：是一個差不多3-5年的時期，此時茶葉中的水味逐漸消退，經過後期陳化期的轉化，其內部物質逐漸沉澱，口感趨於穩定，厚重感增加，缺陷逐漸消退，冷感略有消退。

　　第三個飲用期：大概七八年。福鼎白茶經過七八年的陳年，陳年的味道會慢慢顯現，香氣會在歲月中轉化成無限可能。原來的花香味會轉化為水果蜂蜜香味，或者說原來的香味比較淡。現在有濃鬱的花香，這是可能的。省茶的樂趣在於它會時不時給你驚喜。七年以上的茶葉變溫，具有一定的藥用價值

　　第四飲用期：老白茶自然存放15-20年。現階段的茶葉確實是“無市場才有價值”。15-20年的白茶香氣純正，有珍貴的藥香、棗香、人參香等。口感醇厚爽滑，尤其是保健效果無與倫比，藥用價值顯著。對降三高養胃有很好的效果。